P. Przewłocka podała jeszcze jeden przepis, aktualny obecnie, gdy
dojadamy stare ziemniaki nie najlepsze już w smaku. Jest to tak zwany KUCMUCH.
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie i ugnieść z dodatkiem 2
łyżek mąki. Stopić masło (10 dkg na 1 kg ziemniaków), podrumienić i
wymieszać z ziemniakami. Ugnieść je ciasno w rondelku albo kamionce
wysmarowanej masłem i pod przykryciem zapiec w gorącym piecu. Podać
posypane serem utartym na grubej tarce. Popijać kefirem, zsiadłym
mlekiem lub maślanką.
