piątek, 22 stycznia 2016

Podróże kulinarne Jana Kalkowskiego

Spis treści: 
- Niedźwiedź za rubla i 82 kopiejki, ze słowniczkiem kuchni rosyjskiej 
- Tam, gdzie się jada "gorące psy" i trzy potrawy, bez których nie byłoby kuchni amerykańskiej 
- Od marketu do kuchni 
- Szorba libija i kuskus, czyli przyczynek do kuchni arabskiej 
- Z jogurtem na co dzień oraz słowniczek kuchni bułgarskiej 
- Pachnące w bagażu i...siatce na zakupy - mało znane krajowe przyprawy ziołowe 
- Wielka kuchnia lotnicza 
- Francja na stole 
- Z Montparnasse o naleśnikach, z propozycjami farszów i naleśnikowego party 
- Paryska pocztówka makrobiotyczna 
- ABC węgierskiej kuchni 
- Fondue - kulinarao-towarzyska zabawa 
- Podroż w krainę omletów, z radami i przepisami 
- Maty słownik sosów, wraz z niektórymi przepisami 
- Etnografia + gastronomia, czyli niezwykły konkurs w Rabce 
- Pochwała fasoli i dowody na to, że można z niej przyrządzić wiele dań 
- Szanujmy ziemniaki, nie zawsze je obierając 
- Makaron od śniadania do kolacji i od zupy do deseru 
- ... w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną, a prócz przepisów także pochwała kapusty 
- Nasza ukochana kolacja, czyli Wigilia, i parę o niej wspomnień 
- Nad książką Ćwierczakiewiczowej pt. 3o5 obiadów, z której wybrano także 10 przepisów i 16 rad kuchennych 
- Na zakończenie: rozmowa z profesorem Julianem Aleksandrowiczem o odżywianiu

1 komentarz:

  1. Ja mam tą książkę , kupiła mi mam Mama przez przypadek w antykwariacie(dawno lata 90) jak poszukiwałam innej książki(Pani Pospieszyńskiej- Przygoda kulinarna)Zaczynałam wtedy mieć już prawdziwego bzika na książki kulinarne i ta pomyłka bardzo mnie ucieszyła, lubię tę książkę do dziś
    p.s tą druga książkę też udało sie mi kupić

    OdpowiedzUsuń